property='og:url'/> Petto d'anatra con amarene sciroppate - Duck breast with sour cherry syrup
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mercoledì 21 dicembre 2011

Petto d'anatra con amarene sciroppate - Duck breast with sour cherry syrup

ENGLISH VERSION BELOW



INGREDIENTI
Per 4 persone


4 petti d'anatra
90g burro
Brandy
sale
pepe
Amarene sciroppate FABBRI




PROCEDIMENTO

Togliete la pelle ai petti d'anatra e fateli cuocere a fuoco vivace in una padella dove avrete fatto spumeggiare il burro.
Rosolateli da ambo i lati per 5 minuti e poi aggiungete 1/2 bicchiere di brandy e fate evaporare.
Accompagnate l'anatra tagliata a fettine con il fondo ottenuto con il brandy e le amarene FABBRI (il contrasto vi stupirà)








IL MIO AIUTO IN CUCINA



ENGLISH VERSION


INGREDIENTS
For 4 people
4 duck breasts
90g butter
brandy
salt
pepper
Fabbri cherries in syrup


PROCEDURE

Remove the duck breasts skin and cook on high heat in a pan where you have donefoaming butter.
Fry on both sides for 5 minutes and then add 1 / 2 glass of brandy and let it evaporate.
Serve the duck with the bottom cut in slices obtained with the brandy and cherries Fabbri(the contrast will amaze you)


11 commenti:

  1. avevo visto questo abbinamento.. mi incuriosisce davvero molto! complimenti cara :)

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  2. Fantastica ricetta, grazie per l'idea :)

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  3. Mi piace tanto il petto d'anatra, poi questa ricettina è proprio originale. Bravissima!

    RispondiElimina
  4. Per me che non cucino credo che questo piatto cara Magica Zucca sia il piatto a 4 stelle.
    Tomaso

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  5. mi piace l'anatra ma finora lh'o mangiata slo al ristorante, mi tocca cucinarla anche a casa!
    ottima ricetta :)

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  6. originale eparticola, si adatta anche al tacchino?

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  7. Me agrada mucho tu receta muy tentadora,abrazos y feliz navidad,muchas bendiciones.

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  8. Interessante ricetta da proporre al pranzo di Natale al posto del solito tacchino ripieno. Brava! ;-)
    Buon Natale a te e ai tuoi cari.
    A presto

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  9. prima o poi dovro' cucinare l'anatra..al burbero piace tanto..mi segno la ricetta invitantissima!!
    Felice Natale!!

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