property='og:url'/> Riso al curry
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venerdì 3 giugno 2011

Riso al curry

Come promesso dal post precedente, ecco come ho utilizzato il sugo avanzato dallo spezzatino
 


INGREDIENTI

320g di riso a chicchi lunghi (basmati)
60g di mandorle a filetti pelate
350g di sugo al curry (avanzato)
prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
20g di burro
sale pepe











PREPARAZIONE

Lessate il riso in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatelo piuttosto al dente.
Sciogliete il burro in un tegame con un filo d'olio e tostatevi le mandorle.
Trasferite il riso nel tegame e fatelo saltare per un paio di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Cospargete il riso con una manciatina di prezzemolo tritato fine, insaporitelo con una macinata di pepe nero.


Aggiungete il sugo al curry ben caldo.



Servite subito


12 commenti:

  1. che gustoso!! il curry mi piace un sacco!! questo sughetto avanzato non è per niente male!! :-) e brava lei!! ^_^

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  2. Mi piace tantissimo l'abbinamento con il curry...

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  3. ottima ricetta, per il curry farei follie :P

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  4. buonissimo risotto, adoro il curry...ciao

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  5. Ottimo uso del sugo! Una delizia!!!

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  6. ..mmm..che fame!!! Compliementi per la ricetta e per il blog! ;)

    francesca di SingerFood & Chiccherie

    http://singerfood.blogspot.com/

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  7. Ciao dalla Spagna Vigo, mi piace trovare le vostre ricette e blog, foto belle, TE SIGO e vi invitano a condividere le mie ricette e saluti blog MARIMI

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  8. gustosissimo questo riciclo! :P
    e brava!

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  9. Molto appetitoso! Tra l'altro il curry è qualcosa che sposa bene col rosa per cui riutilizzo del sugo eccellente! Ti auguro una buona domenica.

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  10. Ciao cara, un piccolo pensiero per te sul mio blog, a presto.

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  11. Complimenti per l'originalità del tuo blog!! Passa a trovarci,ti aspettiamo ^_^

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